Minorca pur essendo la seconda isola per estensione dell’arcipelago è la meno frequentata dal turismo di massa delle Baleari. Dichiarata Riserva della Biosfera dall'UNESCO, gode di molteplici ecosistemi unici al mondo, tra i quali le paludi di S'Albufera d'es Grau e alcuni eccezionali siti archeologici. La città principale di Minorca è Ciutadella, nota anche come Vella i Bella che significa vecchia e bella, caratterizzata da un accogliente porto e un centro storico molto interessante. Minorca mantiene intatta tutta la magia nei monumenti, basti pensare ai giganteschi megaliti di pietra e alle fortificazioni, che affascinano quei pochi turisti che condividono le bellezze artistiche di questa isola.

Il patrimonio storico di Minorca è vastissimo, ed esistono più di mille monumenti preistorici tra grotte artificiali, resti dell'epoca romana e rovine di chiese paleocristiane. Ma la punta di diamante dell’isola sono le spiagge di sabbia fine e il mare trasparente ideale per praticare ogni tipo di sport acquatico. Tra le molte spiagge citiamo Binigaus, sul litorale sud, circondata da boschetti di pino e Playa Sant Adeonato. Inoltre, considerato lo sviluppo della pesca, la cucina minorchina offre al turista specialità a base di pesce, ma non mancano i piatti locali con prodotti della terra. Non è possibile lasciare l’isola senza prima aver assaggiato la famosa "Caldereta de Langosta", una zuppa di aragosta che viene preparata il giorno precedente a quello della consumazione, al fine di esaltare il gusto saporito del crostaceo.